Salata verde este o legumă de tip erbaceu care este alcătuită din flori de culoare galbenă, în general este originară din regiuni cu un climat arid, unde este cultivată pe scară largă doar în scopuri alimentare. Este o specie care poate fi consumată pe tot parcursul anului, deoarece există mai multe tipuri care pot fi adaptate diferitelor anotimpuri, fără a menționa faptul că cultivarea sa este extrem de ușor de dezvoltat în sere. Principala caracteristică a acestui lucru este dimensiunea și textura frunzelor sale, care au o culoareverde deschis, care la unele specii poate fi aranjat unul peste celălalt formând straturi și dând aspectul de varză. În ceea ce privește consumul său, este cel mai adesea crud, ca ingredient în salate.
Salata verde are un număr mare de soiuri care, odată cu avansarea tehnologiei, au crescut în număr. În ceea ce privește calitatea sa nutrițională, se poate spune că conținutul său este relativ scăzut, deoarece aportul caloric este foarte mic și în ceea ce privește vitaminele și mineralele, contribuția este foarte mică. La rândul său, în ceea ce privește forma și structura sa, salata verde este formată din frunze mari care sunt situate una peste alta și dau o formă similară cu cea a unei varze, cu toate acestea, există soiuri care în ceea ce privește mărimea, forma și culoarea, având chiar roșu
Tipurile de salată care se bucură de cea mai mare popularitate sunt salata română, care constă dintr-un mugur alungit, beluga cu un mugur strâns, se caracterizează prin faptul că are o aromă foarte slabă, cu o textură foarte crocantă, acesta este unul dintre tipurile care se consumă mai mult la niveluri la nivel mondial, alte tipuri sunt francezii și Batavia, care sunt foarte asemănătoare cu o textură untă.
În ceea ce privește cultivarea sa, este important să rețineți că salata verde trebuie să se afle în medii care nu depășesc 30 ° C și care nu scad sub -6 ° C, cu o umiditate care rămâne între 60 și 80%. Solul trebuie sa fie noroios cu irigare foarte bună, deoarece apa este un element principal pentru această instalație să fie recoltate.
