Chimia organică este ramura chimiei care studiază compușii carbonului. Cuvântul „organic” este o relicvă a vremurilor în care compușii chimici erau împărțiți în două clase: anorganici și organici, în funcție de originea lor. Compușii organici au fost cei obținuți din surse vii, precum plante și animale; Se credea că natura posedă o anumită forță vitală și că numai ființele vii pot produce compuși organici.
Chimia organică este responsabilă pentru un studiu foarte „natural” al organismelor care se dezvoltă pe pământ. Istoria ne arată cum cercetătorii au început să aplice metode de observare la animale și plante descompuse, au descoperit că, în descompunerea acestora, sunt eliberate diferite substanțe din care ar putea fi extrase informații genetice ale speciei în cauză.
Chimia organică, la început, a reușit să rezolve cum să descopere acele componente care erau mai primordiale, cu toate acestea, chimia anorganică a fost la rândul său un domeniu extins de cercetare în care totul a fost separat în moduri diferite. Studiul atomului de carbon este probabil cel mai important dintre ei, deoarece compoziția și prezența sa în majoritatea elementelor naturii permit studiului să fie unul dintre cele mai diverse în natură. În timp ce biologia face o lucrare mai generică în ceea ce privește comportamentul speciilor și mediul înconjurător, chimia organică studiază foarte în profunzime legăturile covalente ale carbonului cu alte elemente.
Datorită chimiei organice, a fost posibil să se descifreze diferite date despre materia pământului, vârsta, mișcarea, comportamentul său intern și multe altele, combinația acestor date cu astronomia, poate presupune o referință exactă și precisă este calitatea și situația actuală a planetei pământ. Încălzirea globală la microscop relevă o modificare a legăturilor covalente ale structurii carbonului, hidrogenului și a tuturor derivaților acestuia, timpul și poluarea au redus mult producția de CO2 din copaci, precum și stratul de ozon a fost implicat în schimbări drastice. Chimia organică este un pilon al informației și dezvoltării substanțelor de pe planetă, creșterea sa în societate a permis fabricarea a tot felul de materiale precum plastic, țesături și multe altele.
Clasele de compuși organici se disting în funcție de grupurile funcționale pe care le conțin, acestea sunt grupuri care conferă anumite calități caracteristice unei molecule organice; printre ei se numără alcooli, aldehide, cetone, acizi carboxilici, esteri, eteri și amine.
