Achalasia este un cuvânt care este generat din grecescul "a" care se referă la "fără" care este un prefix de negare, verbul "Khalasis" care înseamnă "relaxare" plus sufixul "ia" care se referă la "calitate"; vocea de acalazie descrie o afecțiune, în care acei mușchi care se află în partea inferioară a esofagului nu se relaxează și împiedică alimentele să ajungă la esofag. Cu alte cuvinte, putem spune că acalazia este o alterare care afectează esofagul, care cuprinde o parte a sistemului digestiv al oamenilor și a altor ființe vii formată dintr-un tub muscular de aproximativ 30 de centimetri care leagă stomacul de faringe.
Această modificare a funcționării esofagului constă într-o înfundare sau înfundare la intrarea esofagului, datorită creșterii presiunii într-o supapă care se numește sfincter esofagian inferior. Funcția principală a esofagului este de a transporta alimentele de la gură la stomac; prin urmare, are și o musculatură care asigură anumite mișcări de propulsie care conduc bolusul alimentar și valva sfincterului esofagian inferior, în partea sa finală, care se extinde sau se deschide atunci când mâncăm alimente astfel încât să treacă și apoi să se închidă cu pentru a evita refluxul.
În jurul anului 1679, medicul englez, pionier în cercetarea sa neuroanatomică Sir Thomas Willis, a descoperit acalazia. În anul 1881 von Mikulicz care a manifestat acalazia ca cardiospasm, pentru a expune că simptomele posibile au fost cauzate de o problemă funcțională mai degrabă decât de o problemă mecanică. Hunt și Rake, în anul 1929, au constatat că această afecțiune a fost produsă datorită eșecului relaxării sfincterului esofagian inferior, atunci a fost numită acalazie, care se referă la lipsa de relaxare.
