Alcoolul este denumirea generică a unei familii de compuși chimici de carbon, hidrogen și oxigen care conțin întotdeauna grupul funcțional hidroxil (-OH), acesta din urmă determină proprietățile caracteristice ale acestei familii.
Ea vine de la cuvântul arab al-Kuhl , sau kohl , o pulbere fină de stibiu utilizat pentru machiajul ochilor. La început, termenul alcool a fost folosit pentru a se referi la orice tip de pulbere fină; Cu toate acestea, mai târziu alchimiștii din Europa medievală l-au folosit pentru esențele obținute prin distilare, stabilindu-și astfel sensul actual.
Un alcool este clasificat în funcție de tipul de carbon care transportă grupul OH (primar, secundar și terțiar). Alcoolii primari și secundari sunt lichide incolore cu miros plăcut, solubile în apă în orice proporție și mai puțin dense decât apa. În timp ce cele terțiare sunt toate solide.
Cel mai cunoscut alcool este alcoolul etilic sau etanolul, are nenumărate aplicații ca solvent pentru compuși organici și ca materie primă în fabricarea coloranților, medicamentelor, produselor cosmetice și a explozivilor. Este, de asemenea, elementul constitutiv al băuturilor alcoolice. De fapt, în limbajul comun, cuvântul alcool este adesea folosit ca sinonim pentru alcool etilic sau băutură alcoolică.
Alcoolul este o substanță obținută prin fermentare sau distilare a cărei valoare terapeutică este puternică. De obicei, este identificat ca un medicament care produce obișnuință la utilizatorii de zi cu zi.
Alcoolul etilic din băuturile alcoolice precum vinul, cidrul, berea, gustările și băuturile spirtoase produc efecte imediate ale intoxicației și efecte pe termen lung, cum ar fi dependența de alcool.
Această substanță este absorbită rapid de stomac cu 20%, iar restul de intestin. Mai târziu se dizolvă în sânge, care îl duce la creier, unde afectează sistemul nervos. Datorită acestui fapt, nu trebuie manipulat atunci când băuturile alcoolice au fost ingerate; acest lucru poate duce la accidente de circulație.
Cantitățile mici de alcool nu produc efecte dăunătoare asupra sănătății, dar atunci când sunt consumate în cantități mari efectele sale produc: depresie la nivelul inimii și tensiune; scade temperatura corpului, tulburări cronice severe. Ficatul este deteriorat și poate apărea ciroză hepatică sau cancer la ficat. Alcoolicul poate suferi de tremurături, confuzie mentală, vedere încețoșată, pierderea poftei de mâncare (malnutriție) sau uneori obezitate.
Alcoolul are o vânzare legală și este consumat foarte frecvent în mediul nostru sociocultural, de aceea alcoolismul este o problemă foarte gravă în societatea noastră, alcoolul ar trebui consumat cu responsabilitate și precauție, în special ingerându-l de către persoanele cu vârsta peste 18 ani.
