Acesta este numit în pământ în care nu este semănat în timpul unuia sau mai multor cicluri vegetative, cu scopul de a recupera și depozita materia organică și umezeala. De asemenea, se referă la terenul care are voie să se odihnească timp de unul sau mai mulți ani. De obicei în rotația culturilor.
În timpul cât rămâne fără educație, el suferă o serie de sarcini pentru a-și îmbunătăți predispoziția spre cultivare.
Jacheta este o practică obișnuită în agricultura extinsă și face parte din sistemele de rotație a culturilor. Presupune că aveți sol neproductiv, dar vă ajută să vă mențineți fertilitatea, buruienile sau bolile la distanță.
Există mai multe tipuri de negru. În funcție de timpul în care terenul este lăsat să se odihnească, avem, de exemplu, „anul și timpul”, în care un an este cultivat și următorul se odihnește; sau „la al treilea”, în care se cultivă un an și două pauze. În funcție de faptul dacă se plantează sau nu ceva pe parcela, avem „semințe de dult” sau respectiv „dădere albă”. Se plantează specii din familia leguminoaselor (linte, năut, yeras, vescă etc.) care îmbogățesc solul și în loc să recolteze cultura, sunt îngropate în pământ.
Există multe modalități de exploatare și tratare a culturilor. Dacă vorbim despre horticultură la nivel profesional, o tehnică populară este neuniformă.
Deși scopul unei culturi este să fie cât mai productiv posibil, să maximizeze profiturile și să minimizeze pierderile, uneori trebuie să încetați să folosiți o bucată de pământ pentru a-i asigura productivitatea viitoare. Aceasta este premisa pe care se bazează frunzele, o tehnică veche practicată de fermieri în Evul Mediu. Constă în faptul că de fiecare dată când o bucată de pământ este lăsată necultivată, astfel încât să respire, să regenereze și să obțină nutrienții necesari și gradul de umiditate. Lăsând aceste bucăți de pământ la odihnă, productivitatea grădinii este asigurată pentru anii următori.
Putem distinge între barbă scurtă și lungă. În tipul de reziduu scurt, durează doar unul sau doi ani până când terenul este recultivat, astfel încât terenul nu se regenerează complet. În grătarele lungi, o perioadă lungă de timp trece între cultivare și cultivare, iar solul se recuperează complet.
De asemenea, putem face distincții cu privire la diferitele moduri de a practica această tehnică agricolă. Rezerva erbacee constă în părăsirea terenului complet abandonat. Adică nu se efectuează nicio lucrare de întreținere. Pe de altă parte, negru a lucrat, pentru a aeriza solul și pentru a-i regenera nutrienții.
Numeroase studii au arătat că arderea este una dintre cele mai eficiente și productive tehnici agricole. În Spania, această tehnică este utilizată în principal în culturile din zona mediteraneană.
