Biopolimerii nu sunt altceva decât câteva macromolecule care sunt prezente la ființele vii, multe dintre acestea fiind sintetizate până în an, datorită diferitelor discipline medicale, cum ar fi ingineria țesuturilor, realizând compatibilitatea cu ființele umane.. Cu alte cuvinte, sunt extracte de petrol care, atunci când sunt sintetizate cu un alt produs de creștere sintetic și sunt în contact cu țesutul uman, pot provoca diverse reacții periculoase pentru individ.
Există trei familii fundamentale ale biopolimeri și acestea sunt: proteine, care sunt alcătuite din fibroins și globulinelor, în plus, există polizaharide în care alginați celuloză sunt și acizii nucleici în final, adică, ADN și ARN. Există și altele, cum ar fi politerpene, care includ cauciuc natural, polifenoli sau unii poliesteri, cum ar fi polihidroxialcanoații produși de unele bacterii.
Pe de altă parte, cei mai comuni biopolimeri naturali sunt polimerii sintetizați de ființe vii, printre care se numără:
- Acizii nucleici: sunt considerați cei mai importanți biopolimeri, deoarece aceștia sunt purtători de informații genetice moștenite din generație în generație.
- Proteine: sunt formate prin legături peptidice între aminoacizi și îndeplinesc o funcție importantă la ființele vii, deoarece participă la mai multe funcții biologice. Fiind unul dintre ei, colagen, anticorpi, enzime, printre altele.
- Polizaharide: acestea sunt rezultatul condensării monozaharidelor simple, acestea având anumite funcții structurale precum celuloză, pectine, alginate, printre altele.
- Politerpene: acesta este compus din două poliizoprene bine cunoscute, cum ar fi cauciucul natural, adică poliizoprenul și gutaperca.
Așa cum există biopolimeri naturali, există și sintetici, care au structuri mult mai simple și organizate aleatoriu. Acest lucru duce la o distribuție a masei moleculare care nu este văzută în biopolimeri. Deoarece sinteza lor este controlată de un proces dirijat în majoritatea sistemelor, toți biopolimerii de un singur tip sunt la fel. Mai mult, ele conțin secvențe similare și numărul de monomeri și, prin urmare, toate au aceeași masă în structura lor. Aceasta se numește monodispersitate în contrast cu polidispersitatea găsită în polimerii sintetici. Ca rezultat, biopolimerii au un indice de polidispersitate de 1,5.
