Acesta este un tip de plantă aparținând familiei Brasicaceae, din care face parte conopida; Principalele caracteristici ale acestei specii sunt că are multe ramuri cărnoase care se termină în formă de capete, acestea sunt comestibile, foarte asemănătoare cu conopida doar că această plantă este de culoare verde închis.
Această specie este ușor de cultivat în medii răcoroase, ceea ce îngreunează agricultura vara, se consumă frecvent la fiert sau aburit, poate fi, de asemenea, refritată împreună cu sosuri precum soia sau sosul Worcestershire și a fost A devenit foarte popular pe mesele mai multor familii ca aperitiv, fiind o sursă excelentă de vitamine C, E și, de asemenea, aduce o mare contribuție de fibre, contribuția nutrițională este la vârf când ramurile sunt mai verzui.
Această plantă sa dovedit a fi un puternic agent anticancer, deoarece în interior conține substanțe cunoscute sub numele de glucozinolați și indoli, acestea protejând țesuturile de compuși cancerigeni, s-au văzut rezultate excelente împotriva cancerului de sân, prostată și colului uterin., precum și în diferite organe interne, cum ar fi ficatul, rinichii, intestinul și colonul, proprietățile sale anticanceroase sunt întărite cu diferiți compuși precum vitaminele C, A și E și electroliți precum potasiul, zincul și aminoacizii.
O altă contribuție la sănătatea pe care o produce broccoli este aceea de a servi ca detoxifiant pentru organism, deoarece facilitează expulzarea radicalilor liberi, a diferitelor toxine și a acidului uric, care generează o purificare excelentă la nivelul pielii și al fluxului sanguin, conferind în special pielii un caracter tânăr, luminos, cu o senzație ridicată de moliciune; Datorită conținutului ridicat de fibre, poate servi drept protector cardiac, deoarece reduce nivelul LDH(colesterolul rău), care funcționează prin transportul lipidelor în țesuturi, broccoli are conținut de crom, acest lucru este important pentru a regla nivelul glicemiei și, astfel, pentru a preveni hipertensiunea arterială sistemică; Această plantă ajută la menținerea vederii, are vitamina A și beta-caroten care previn cataracta și daunele care pot fi cauzate de iradierea razelor ultraviolete.
