Termenul de cappuccino provine din limba italiană, în special din cuvântul „cappuccino”. Este o băutură de origine italiană, care este făcută din cafea espresso și lapte aburit pentru a crea spuma și, în unele cazuri, se adaugă și pudră de cacao sau scorțișoară. În ceea ce privește compoziția sa, conține în jur de 125 ml de lapte și 25 ml de cafea espresso. În ceea ce privește caracteristicile sale, acestea sunt date în principal de cafeaua espresso și textura și temperatura laptelui, deoarece nu trebuie să depășească 70 ° C. Barista folosește de obicei o tehnică care, prin intermediul aburului sub presiune, introduce bule de aer mici în băutură, ceea ce îi conferă o textură cremoasă.
Numele acestei băuturi se datorează culorii de obiceiul de a călugărilor capucini. Potrivit poveștii, după bătălia de la Viena din 1683, vienezii au pregătit cafeaua folosind pungile lăsate în urmă de turci, dar pentru a-și înmuia aroma puternică, au adăugat smântână și miere, rezultând o substanță de culoare asemănătoare cu cea a obiceiului capucin. Din momentul în care a fost inventat, a fost întotdeauna cunoscut sub numele său italian.
În ceea ce privește prepararea sa, experții din acest domeniu asigură că ar trebui să aibă o treime din cafea, urmată de o treime din lapte fierbinte și, în cele din urmă, o treime din spumă din același lapte. Cu unele ocazii, cappuccino este servit în cupe mici de sticlă, ceea ce face posibilă observarea cu ușurință a împărțirii componentelor. Când se servește cafeaua, cele trei ingrediente rămân separate, în timp ce persoana urmează să o bea, se integrează între ele. Acest lucru diferă de un latte obișnuit, datorită faptului că acesta din urmă poate avea o proporție mai mare de cafea sau lapte, la rândul său, cappuccino are și ca aditivi speciali ciocolată pudră și scorțișoară pentru aromatizareși dă o notă de aromă remarcabilă.
