Colesterolul este un fel de lipide naturale exercită funcții multiple la corpului, astfel macronutrienți se obține în cantități mai mari, prin sinteza hepatica poate fi totuși dobândită exogen, adică, pot fi consumate de anumite alimente.
Colesterolul din organism joacă roluri importante, cum ar fi: participarea la formarea sau sinteza sucurilor biliare, care sunt importante pentru digestia grăsimilor ingerate, deoarece facilitează absorbția lor; Colesterolul poate suferi biotransformare atunci când este afectat de razele UV, transformându-se în vitamina D, fiind vital pentru protejarea țesutului cutanat (pielea) de agenți chimici corozivi și evitarea deshidratării acestuia, acest metabolit menționat servește și ca bază pentru formarea de hormoni sexuali, din acest motiv femeile care sunt anorexice, bulimice sau care consumă diete stricte cu conținut scăzut de colesterol tind să sufere probleme în ciclul menstrual.
Există diferite tipuri de colesterol, cele de importanță clinică la efectuarea unui control asupra unui pacient, ar trebui evaluate două tipuri de acestea, care sunt: HDL, acesta este cunoscut popular ca colesterolul „bun”, îndeplinește un proces de redirecționare a colesterolul, adică ia această lipidă găsită în sânge care nu are rost și o transportă în ficat, astfel încât să poată fi sintetizată din nou în ficat; LDL cunoscut sub numele de colesterol „rău”, îndeplinește un ciclu complet diferit, transportă colesterolul din ficat și îl stochează în țesuturi în special în țesutul adipos.
Având niveluri ridicate de colesterol în fluxul sanguin, pacientul poate fi predispus să aibă patologii de tip cardiac, cum ar fi infarctul miocardic acut, care are ca rezultat blocarea unei artere coronare, scăderea oxigenării țesutului cardiac sau ateroscleroza, care Este identificat ca un strat de colesterol care este atașat la pereții vaselor de sânge, scăzând fluxul de sânge, ducând la obstrucția completă a vasului. Dacă acest tip de pacient controlează nivelul colesterolului din sânge, menținându-l în valorile considerate regulate, are posibilitateacă lipidele atașate vaselor de sânge sunt eliberate înapoi în sânge, astfel încât să poată fi duse în ficat și, astfel, să fie eliminate în final sub formă de bilă atunci când are loc procesul de digestie.
