Deșeuri organice sau așa cum sunt cunoscute în mod colocvial „gunoi” este termenul prin care sunt cunoscute toate tipurile de materiale biologice care nu mai sunt necesare și care, de asemenea, nu pot fi refolosite. În general, acest tip de deșeuri provin din diferitele activități pe care le desfășoară zilnic ființele umane, întrucât în aproape orice acțiune pe care o ființă umană o desfășoară trebuie să fie generate unele deșeuri organice, animalele deși într-o măsură mai mică contribuie la producerea acestui tip de deșeuri. Se poate spune atunci că aceste tipuri de deșeuri provin din deșeuri animale, umane și vegetale, deoarece aceste elemente pot fi ușor descompuse și ar putea fi folosite chiar la elaborarea unui anumit tip deaditiv pentru sol.
În prezent, odată cu nivelurile ridicate de poluare care apar în diferitele orașe ale lumii, este necesar să se contribuie cât mai mult la ceea ce este conservarea resurselor, deoarece la rândul său ar contribui la conservarea mediului. Din acest motiv, acest tip de deșeuri trebuie clasificate corespunzător, astfel încât manipularea acestora să fie mult mai ușoară.. Pe lângă evitarea consecințelor grave din cauza gestionării defectuoase a acestora, un exemplu clar de bună gestionare a deșeurilor organice este evidențiat în spitale, deoarece acolo deșeurile sunt de obicei incinerate și apoi rămășițele sunt transferate. la haldele de gunoi, pentru a preveni ca cineva să aibă contact cu ei și să fie contaminat de un agent extern.
Principalele caracteristici care definesc deșeurile solide sunt că sunt de origine vie, adică provin de la orice ființă vie care locuiește pe pământ, fie că este plantă, animală sau umană, din acest motiv este expusă descompunerii rapide și Din acest motiv, trebuie să se acorde o atenție deosebită manipulării lor, deoarece pot fi purtători de boli. Unele dintre cele mai frecvente deșeuri sunt fecalele, resturile de alimente, copacii și animalele.
