Este cunoscut ca un tip de regim alimentar care este creat din obiceiuri sănătoase care combină practicarea exercițiilor fizice cu un model alimentar care are multiple beneficii pentru sănătate. Această dietă a fost creată pe baza obiceiurilor de consum ale populațiilor din Marea Mediterană, de unde și numele său. Se caracterizează prin faptul că este una dintre cele mai sănătoase și mai echilibrate diete, deoarece include o mare varietate de alimente care oferă diferite produse proaspete în anotimpuri specifice.
Mai mult decât a fi o dietă, acestea sunt obiceiuri care pot fi menținute pe măsură ce trece timpul, menținându-l astfel ca un stil de viață. Unul dintre marile beneficii pe care le oferă această dietă este capacitatea sa de a reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare, cum ar fi atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale. Pe lângă faptul că ajută la pierderea în greutate, scade și tensiunea arterială, scade nivelul glicemiei și previne modificările care influențează factorii de risc pentru inimă. Pe lângă aceasta, contribuția sa excelentă la o mai bună funcționare gastrointestinală, include și cantitatea mare de vitamine și antioxidanți din alimentele sale care ajută la prevenirea bolilor și a virușilor prin încetinirea procesului de îmbătrânire.
Alimentele permise în această dietă includ legume, fructe uscate și proaspete, pește, carne de pasăre, cereale integrale, lactate cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt și ulei de măsline. Atât ouăle, cât și carnea roșie sunt recomandate din când în când. Alimente crude proaspete sunt principala atractie a acestei diete, principalele metode de gătit sale la grătar și cuptor. Salatele sunt, de asemenea, feluri de mâncare obișnuite, iar deserturile ar trebui să se bazeze pe fructe amestecate. Pansamentele naturale sunt, de asemenea, importante în acest tip de obiceiuri alimentare, deoarece usturoiul și ceapa sunt esențiale pentru a da aromă într-un mod natural, la fel ca ierburile proaspete, cum ar fi patrunjelul, oregano și busuiocul.
În ceea ce privește lichidele , apa și vinurile sunt cele mai ingerate, cu toate acestea cafeaua și ceaiul pot fi consumate în cantități foarte mici. Alimentele care ar trebui evitate atunci când se practică această dietă sunt excesele de carne roșie și alimente procesate, nici congelate și conserve care conțin substanțe chimice. De asemenea, trebuie evitate pâinea dulce, făina rafinată, băuturile cu zahăr și uleiurile care nu conțin măsline.
