Domesticarea este un proces prin care o populație dintr-o anumită specie de animal este cuplată cu omul și o condiție de captivitate, printr-o serie de transformări genetice care au loc de-a lungul generațiilor și prin diferite procese de aclimatizare generate de mediul înconjurător și constantă de generații.
Odată cu domesticirea, ceea ce se caută este să poată modifica comportamentul unui animal care a fost inițial într-o stare sălbatică și sălbatică , astfel încât să poată fi de folos omului. Se estimează că primele domesticiri ale animalelor au apărut în perioada neolitică, când omul a început să adopte o viață sedentară, lăsând deoparte viața nomadă, promovând astfel dezvoltarea creșterii animalelor și a agriculturii, care au fost luate ca mecanisme de supraviețuire, îndepărtându-se astfel de vânătoare, pescuit și colectare.
Omul, când a dezvoltat animale și activități agricole, a început un proces de domesticire a diferitelor specii de animale și plante. La început i-a fost cam greu să domine animalele, deoarece forma de viață complet sălbatică era încă foarte prezentă. Cu toate acestea, de-a lungul timpului, a fost posibilă obținerea acestei dominații asupra reproducerii animalelor și în acest fel puteau fi alese acele specii cu cele mai benefice caracteristici pentru oameni.
În cadrul procesului de domesticire, sunt recunoscute cinci etape de bază:
Primul stagiu; în acest stadiu legătura om-animal este foarte slabă și încrucișările sunt comune între reproducerea în captivitate și reproducerea sălbatică originală. În etapa inițială controlul exercitat de om este foarte mic.
A doua etapă: din această etapă, omul începe să domine reproducerea animalelor și să le aleagă pentru a-și reduce dimensiunile și a crește trăsăturile docilității; și astfel să le puteți stăpâni mai bine.
A treia etapă: în această etapă , creșterea domestică mai mică este încrucișată din nou cu creșterea mai mare, sălbatică, ținând cont de menținerea trăsăturilor de docilitate selectate în prealabil.
A patra etapă: deja în a patra etapă, predilecție pentru produsele de origine animală, împreună cu capacitatea progresivă a omului de a -și exercita controlul animalelor de producție, duce la crearea (după o lungă perioadă de timp) la crearea raselor o mulțime mai specializate, cu diferite capacități productive, care asigură o creștere a producției de carne, lapte etc.
A cincea etapă: în această ultimă etapă nu mai este necesară adaptarea reproducerii sălbatice cu reproducerea domestică. Este suficient să păstrați un control numeric al animalelor care sunt încă în sălbăticie.
