În domeniul chimic, etanolul este un compus chimic, mai bine cunoscut sub numele de alcool etilic, care în situații de temperatură normală se caracterizează prin faptul că este un lichid incolor și inflamabil, cu un punct de fierbere de 78 de grade Celsius. Din cele mai vechi timpuri, etanolul a fost folosit, creându-l din fermentarea și dizolvarea combinată a zaharurilor și drojdiei care au fost apoi supuse distilării.
Când se îmbină cu apa, de obicei se dizolvă și poate fi folosit pentru a face băuturi alcoolice. În funcție de băutură, etanolul va fi însoțit de diferite substanțe chimice care oferă diferite culori și arome caracteristice. Este, de asemenea, utilizat în industrie ca sintetizator al diferitelor produse, cum ar fi acetat de etil (solvent de vopsea), chiar și în domeniul farmaceutic, cosmetic și fiind utilizat ca odorizant de aer și parfum. Există suspiciuni cu privire la utilizarea sa exagerată, deoarece poate afecta grav sistemul nervos central, creând o stare de euforie, amețeli, iluzii, confuzie, dezinhibiții, somnolență, dispariția reflexelor, coordonarea slabă, pierderea temporară a vederii, violența crescută și în cazuri foarte grave produc comă sau moarte.
Este, de asemenea, utilizat pentru crearea de combustibil industrial și casnic. Pe lângă conținerea de compuși exclusivi alcoolului. În multe țări, etanolul este utilizat pentru a se conforma protocolului de la Kyoto (un protocol al Organizației Națiunilor Unite care urmărește să emită gaze cu efect de seră care provoacă încălzirea globală). Conform studiilor, utilizarea acestora evită producerea gazelor menționate cu aproape 85%.
Unele dintre proprietățile sale fizice sunt:
- Starea de agregare a lichidului.
- Aspect incolor.
- Densitate 810 kg / m3; (0,810 g / cm3).
- Masa moleculară 46,07 amu.
- Punct de topire 158,9 K (-114,1 ° C).
- Punct de fierbere 351,6 K (78,6 ° C).
- Temperatura critică 514 K (241 ° C).
- Presiune critică 514 K (241 ° C).
În prezent, există materiale nesfârșite care sunt folosite pentru producerea etanolului la scară largă și biologic, prin substanțe cu un conținut ridicat de zaharoză (zahăr obișnuit) precum trestia de zahăr, sfecla etc. Substanțe care conțin amidon, cum ar fi porumbul, cartoful sau manioca. Altele care conțin celuloză (biopolimer) precum lemnul sau reziduurile agricole.
