Helianthus Annuus L, este o plantă autohtonă în regiunile Americii Centrale și a Americii de Nord, este cultivată ca floare decorativă și ca produs alimentar, este cunoscută în mod obișnuit ca floarea-soarelui, termen derivat din grecescul "heliu" care înseamnă „Soare” și „anthos” al căror sens este „floare”, acest lucru se datorează capacității sale de a se orienta spre razele solare și de a se mișca pe măsură ce steaua solară se mișcă.
Ceva care este destul de ciudat în această plantă este heliotropismul, care nu este mai mult decât capacitatea florii de a se deplasa spre locul în care se îndreaptă razele soarelui, însă această abilitate este prezentă doar la exemplarele tinere, de când Planta este deja adultă și nu se poate roti, rămânând într-o poziție unică, heliotropismul sau fototropismul sunt cauzate de hormonii plantelor, care facilitează creșterea țesuturilorplanta într-o singură direcție, făcând posibilă rotirea plantei, în plus față de aceasta, hormonii sunt responsabili de controlul întregii funcționări a plantei în sine, a creșterii acesteia, a stadiului de înflorire, a fructelor, printre alte aspecte, a celor mai frecvenți hormoni Acestea sunt cele aparținând giberelinei, auxinelor, citokininelor, etilenei și acidului abscizic. Elemente precum Soarele, căldura, lumina, gravitația, umiditatea, razele ultraviolete sunt cele care se ocupă de controlul hormonilor.
Importanța acestuia constă în utilizarea resurselor pe care le poate oferi, cum ar fi uleiul care este utilizat pe scară largă pentru a găti mâncarea, printre altele, semințele sale servind și ca sursă de hrană, acestea fiind uscate atunci când pot fi consumate.
