Halal este un cuvânt de origine arabă care înseamnă „legal”, este folosit în comunitatea islamică pentru a se referi la toate acțiunile și alimentele permise de religia musulmană. Acest termen nu este folosit doar pentru a se referi la alimente, dar este aplicat și vieții de zi cu zi; prin urmare, ceva considerat halal poate fi benefic și sănătos pentru oameni.
Cu toate acestea, în comunitățile în care nu se vorbește limba arabă, acest cuvânt se limitează doar la legile islamice alimentare, în special tot ceea ce ține de carnea roșie și păsările de curte.
În cele din urmă, pentru musulmanii care respectă regulile, înțeleg halalul ca un stil de viață, în funcție de nivelul lor de religiozitate, un concept cuprinzător care cuprinde toate activitățile zilnice, cum ar fi hrana, îmbrăcămintea, igiena, sănătatea, economia.
Opusul halal este haram, ceea ce înseamnă ilegal, interzis și dăunător.
Orice aliment trebuie să fie lipsit de orice substanță sau ingredient ilegal (haram) sau de orice component derivat de la un animal interzis. Trebuie să fie un produs fabricat, fabricat sau depozitat conform reglementărilor islamice. În cazul cărnii, aceasta trebuie să provină de la animale neinterzise care trebuie sacrificate conform prevederilor legii islamice.
Multe dintre carnea animalelor au fost interzise textual de versetele Coranului. După cum este exprimat de textul sacru, aceste carne sunt considerate dăunătoare pentru specia umană și de aceea nu ar trebui consumate. Carnea considerată periculoasă este: carnea de porc; toată carnea animală care a fost sacrificată în numele altcuiva decât Allah; carne care conține sânge; carnea oricărui animal care a murit prin strangulare, suflă, cade sau a fost atacată de o altă fiară; pe lângă alcool și alte toxine.
Pentru ca carnea să fie considerată halal, sacrificarea animalului trebuie efectuată printr-o incizie rapidă în gât, tăind vena jugulară și artera carotidă, lăsând coloana vertebrală intactă. Scopul acestei tehnici este de a realiza un drenaj mai mare al sângelui și, în consecință, o igienă mai mare în carne, pe lângă reducerea durerii și agoniei animalului. Aceasta reflectă o interpretare mai strictă a halalului.
Peștele este considerat halal. Dacă provine dintr-o fermă, peștele trebuie hrănit cu alimente halal. La rândul său, sunt permise păsările (pui, curcan etc.) fără gheare și care nu sunt scuturi.
În ceea ce privește îmbrăcămintea halal, aceasta trebuie obținută prin mijloace legale, nu trebuie uzurpată și să respecte condițiile stabilite de sharia, care dictează că îmbrăcămintea nu trebuie să fie mătase pură pentru bărbați. Îmbrăcămintea nu trebuie să dezvăluie corpul sau să-l delimiteze excesiv.
