Originea cuvântului hotel, provine din franceza „hôtel”, mai multe surse afirmă că termenul a început să fie folosit la sfârșitul secolului al XI-lea pentru a descrie o „locuință”, deja în secolul al XIX-lea a fost folosit pentru a desemna orice loc sau unitate pentru oaspeți și călători; La rândul său, acest cuvânt provine din latinescul „hospitalis domus” care înseamnă „spital pentru a primi oaspeții”. Cu toate acestea, un hotel poate fi descris sau definit ca unitatea sau așezarea în care sunt cazați sau întâmpinați oaspeții sau călătorii, care își plătesc cazarea, mâncarea și alte serii de servicii furnizate de unitățile menționate.
Aceste structuri sunt create cu scopul și obiectivul de a oferi cel mai mare confort oaspeților lor, care din diferite motive trebuie să se afle în afara mediului lor obișnuit sau a reședinței pentru o anumită perioadă de timp. Hotelurile oferă o serie de servicii de bază, care includ un pat, o baie și un dulap; Deși există alte unități care oferă servicii mai mari, în afară de cele de bază, aceste servicii includ de obicei televizor, frigider și scaune în cameră. Chiar și unele hoteluri oferă alte tipuri de facilități care pot fi de uz comun pentru toți oaspeții, cum ar fi o piscină, o sală de sport, un restaurant etc.
Hotelurile au de obicei sau sunt clasificate într-o serie de categorii în funcție de serviciile, pozițiile și confortul pe care le oferă oaspeților; Cel mai obișnuit mod de a le clasifica este prin intermediul stelelor, de exemplu, un hotel de cinci stele este unul care oferă cel mai înalt nivel de confort, chiar opus hotelurilor de o stea, acestea oferind doar un serviciu de bază. Trebuie remarcat faptul că pot fi clasificate și după litere, clase, diamante și „Turism mondial”, în funcție de țara, locul sau regiunea în care se află.
