Leptina, din cuvântul grecesc leptos, care înseamnă subțire, este un hormon cunoscut sub numele de proteină OB sau hormon al foamei; care este produsă de celulele care formează țesut adipos, adipocite sau celule adipoase, găsite în ovar, hipotalamus și placentă în timpul sarcinii. Cea mai importantă performanță a acestui hormon este reglarea aportului de energie și a cheltuielilor pe care le avem din corp; determinarea stării bune de sănătate și a speranței de viață, lucrând împreună cu insulina. Structural are aproximativ 167 de aminoacizi, fiind tridimensional deoarece prezintă patru helici alfa, fiind necesar pentru activitatea hormonală biologică a organismului uman.
Este un câine de pază care controlează metabolismul grăsimii din organism, monitorizează energia consumată și menține un echilibru energetic în interior și în exterior, reglând foamea și sațietatea, este însărcinat cu contracararea efectelor altor hormoni, precum cei secretați. în hipotalamus și în intestine. Controlează hormonii care stimulează apetitul. Are funcția de a crește hormonul a-MSH, care este stimulentul suprimării poftei de mâncare, fiind un important ajutor al metabolismului, reglându-l și ajutându-vă să controlați greutatea.
În studii recente s-a demonstrat că acest hormon este esențial pentru menținerea greutății, în posturile foarte lungi scade nivelul leptinei și, dacă funcționarea sa este slabă, scade nivelul leptinei din organism și crește foamea și pofta de mâncare, scade consumul de energie și există mai puțină sațietate, producând astfel sindromul metabolic și este legat de obezitate și diabet. Dietele stricte cu conținut scăzut de calorii, pierderea în greutate excesivă și necontrolată și stresul cresc cortizolul și reduc acest hormon, aruncând corpul de sub control și suferind de atacuri de foame bruste, cum ar fi anxietatea de a mânca în afara orelor.
