Măslinul este un copac care poate atinge 12 metri înălțime, are în general o coroană destul de largă și un trunchi larg, scoarța are de obicei un număr mare de fisuri și are o nuanță cenușie, frunzele sale pot varia între 3 și 8 centimetri cu o nuanță verde închis, între timp înflorirea acestui copac este hermafrodită, fructul pe care îl produce este cunoscut sub numele de măslin, care este un fruct cu un gust foarte bun de formă ovală de culoare verde în stadiul său inițial și capătă o nuanță negru când atinge stadiul final de dezvoltare, acest fruct este utilizat în general pentru producerea de uleiuri, precum și pentru a servi ca ingredient pentru o mare varietate de alimente.
Acest copac este autohton regiunilor adiacente Mării Mediterane în special în Peninsula Iberică, în ciuda faptului că măslinul este un copac aparent foarte puternic, necesită intervenția unui număr mare de elemente climatice care îl fac foarte puțin probabil Cultivarea sa în alte zone cu un climat diferit, în ciuda faptului că are o rezistență mare la frig, este foarte susceptibilă în climele în care temperaturile pot scădea mai mult de -10 grade, la fel se întâmplă și cu climele foarte calde, mai ales când planta este găsit în floare.
Florile sale se numesc rasma sau rapa și sunt în general grupate în grupuri de mai mult de 30 de flori, acestea au o culoare verde pal, sunt foarte sensibile la schimbările condițiilor meteorologice, un exemplu în acest sens este când alimentarea cu apă este redusă sau atunci când nutrienții necesari scad, acest lucru poate determina scăderea considerabilă a numărului de flori din cauza inflorescenței.
Fructul măslinului este cunoscut în mod obișnuit sub numele de măslin, este cunoscut și ca măslin în unele regiuni din Spania. Măslinul este alcătuit din mai multe structuri, tulpina, pielea, carnea, osul și sămânța, pe măsură ce se dezvoltă, poate avea diferite nuanțe de culori, începând de la un verde foarte puternic în stadiul său inițial, apoi Devine puțin galben, apoi apar pete purpurii și odată cu trecerea timpului va lua complet nuanța purpurie, până la atingerea în cele din urmă a punctului său maxim de dezvoltare unde capătă o culoare neagră.
