Este o tulburare de alimentație care se caracterizează prin atenție obsesivă în alegerea și prepararea alimentelor, manifestată prin fobii ale alimentelor, în special cele prea sărate, zaharate sau grase. Persoanele care suferă de această tulburare se caracterizează prin fixarea selecției de alimente „sănătoase”, cum ar fi legumele, împreună cu îngrijorarea cu privire la alimentele care pot fi consumate sau nu în timpul zilei, gătirea lor și tăierea acestora.
Acest sindrom a fost asimilat tulburărilor de alimentație sau tulburărilor obsesiv-compulsive, deși nu este clasificat ca atare. Persoanele care suferă de această patologie pot mânca corect și într-un mod sănătos, ceea ce devine ceva nesănătos și este principala obsesie a viata lui. Organizația Mondială a Sănătății estimează că aproximativ 28% din populația lumii suferă de această tulburare, în special adolescenți și femei, se așteaptă ca de-a lungul anilor acest număr să crească. Deși este o tulburare de alimentație, este comparată de multe ori cu bulimia și anorexia, cu toate acestea, este complet diferită, în ciuda faptului că aceste tulburări au imagineacorpul ca schemă principală, ortorexia este obsedată de alimentația sănătoasă, ceea ce le face complet diferite.
Printre cele mai frecvente cauze care influențează această tulburare se află contextul social actual, care duce problema alimentației sănătoase la un alt nivel și crește afectând în mod disproporționat comportamentul persoanelor care o practică. Ca orice sindrom, ortorexia are consecințele sale care pot apărea în deficit sau supradozaj de vitamine și minerale, sentiment de vinovăție atunci când mănâncă ceva care nu este sănătos, devalorizare și izolare socială din cauza sentimentului de neînțelegere. Persoanele care suferă de ortorexie pot avea un tratament orientat spre nutriționiști, deoarece malnutriția poate fi o problemă cu risc ridicat de la acest procesMâncarea selectivă are ca rezultat o alimentație limitată, cu toate acestea, dacă tulburarea este prea invazivă, psihologia poate ajuta foarte mult, deoarece aceasta afectează și schimbarea dispoziției, precum și provocarea de hiponatremie (sodiu scăzut în sânge), prea mult acid în organism sau insuficiență renală) sau pancitopenie (globule roșii și albe reduse).
