Cuvântul oxidează provine din cuvântul oxigen care la rândul său derivă din grecescul "oxys" care înseamnă acid și "genos" care înseamnă să producă sau să genereze, a fost numit în acest fel, deoarece chimistul francez Lavoisier credea din greșeală că oxigenul era necesar pentru a forma acizi. Oxigen la acid cum ar fi un foarte coroziv mediu. Oxidarea este o reacție chimică care se produce într - un element sau compus chimic, fie dintr - o moleculă, atom sau ion, care randamentele sau pierde electroni și simultan aceasta crește substanța starea de oxidare.
Pe de altă parte, există reacția de reducere, care apare atunci când o specie chimică câștigă electroni și, în același timp, scade numărul său de oxidare. Acest fenomen chimic mai este numit oxidare-reducere, reducere-oxidare sau prin abrevierea redox, care se referă la acele reacții chimice în care atomii își schimbă starea de oxidare.
In cele mai multe cazuri, procesul de oxidare are loc atunci când transferul de electroni se realizează prin dobândirea atomi de oxigen, acest lucru poate fi văzut atunci când fierul (Fe) oxidat la oxidat obținut trioxidul de fier (Fe2O3), deși Nu numai că oxidarea are loc în elemente metalice sau metaloidale, dar apare și în unele alimente, de exemplu măr și salată, atunci când sunt tocate și lăsate expuse cu oxigen, se observă o reacție de oxidare destul de rapidă.
Datorită faptului că este o reacție chimică, atunci când are loc oxidarea, există o eliberare de energie, care poate avea loc lent (oxidare lentă) pe care o putem observa sau experimenta zilnic, de exemplu, respirația, care este procesul fiziologic pe care îl suferă ființele vii atunci când fac schimb Dioxid de carbon (CO2) din cauza oxigenului (O2), oxidarea sau coroziunea metalelor, cum ar fi fierul, atunci când intră în contact cu apa, fotosinteza plantelor, fermentare, printre altele. Și procesul este posibil, de asemenea, eliberarea de energie rapidă și explozivă(oxidare rapidă) care poate fi observată în fenomenul de ardere, eliberând energie termică și, în consecință, crește temperatura și flăcările sau hidrocarburile, de exemplu.
