Pigmentul este o substanță colorantă, adică funcția sa principală este de a da culoare ceva. Acest colorant poate avea o origine naturală sau un defect artificial. Încă din cele mai vechi timpuri, omul le- a folosit pentru prezența lor în mediul natural, dar ulterior a început să le producă pe scară largă industrial.
La nivel tehnic al utilizării culorii, pentru a desemna substanța utilizată pentru a colora o pictură sau orice alt material, iar cealaltă utilizare este dată în contextul biologiei, pentru a indica mai mult sau mai puțin la fel, dar în acest caz contribuția. Tonalitatea pigmentului se realizează în celule, ajungând să definească întrebări fizice fundamentale, cum ar fi culoarea ochilor, părului și pielii unui individ.
Materialele pe care oamenii le-au ales și le-au produs pentru a fi utilizate ca pigmenți au în general proprietăți speciale care le fac ideale pentru colorarea altor materiale.
Datorită pigmenților, este posibil să dai o anumită culoare mâncării, îmbrăcămintei și produselor cosmetice, de exemplu. În general se utilizează pigmenți sub formă de pulbere, care se adaugă la un material incolor sau foarte slab. Există pigmenți care acționează ca coloranți permanenți și alții care, odată cu trecerea timpului, nu mai colorează substanța în cauză.
Deși sunt adesea utilizate sinonim, este posibil să se facă diferența între pigmenți și coloranți. În timp ce acestea sunt lichide și permit obținerea unei soluții, pigmenții sunt de obicei solizi care creează o suspensie.
Foarte importanți sunt așa-numiții pigmenți vegetali. Acestea sunt ansamblul de substanțe care există în plante și care dau formă structurilor complexe. Mai exact, printre cele mai cunoscute se numără clorofila, antocianinele, flavonoidele și carotenul.
Cu toate acestea, poate cea mai cunoscută este clorofila, care devine o parte fundamentală a așa-numitei fotosinteze. Și este responsabil pentru absorbția a ceea ce este lumina zilei pentru a stabili și repara ceea ce este dioxidul de carbon din aer.
În domeniul biologiei, substanța care contribuie la tonalitatea celulelor este cunoscută sub numele de pigment. Acești pigmenți, care se pot dizolva sau acționa ca granule, definesc tonul părului, ochilor și pielii, printre alte părți ale corpului. Printre cei mai importanți pigmenți biologici se numără clorofila (care conferă plantelor culoarea verde caracteristică) și melanina.