Potasiul este un element chimic al cărui simbol este K. Este un metal alcalin alb-argintiu, care se găsește din abundență în natură, în special în elementele legate de apa sărată. Se caracterizează prin faptul că este foarte ușor, ușor și moale. Este un metal care, în contact cu focul, poate arde cu o flacără violetă.
Termenul de potasiu este atribuit chimistului englez Humphry Davy, care l-a descoperit în 1807, după ce l-a izolat pentru prima dată prin electroliza hidroxidului de potasiu.
Potasiul are multe aplicații, unele dintre ele sunt: împreună cu sodiul, potasiul este utilizat ca agent frigorific în centralele nucleare. Este, de asemenea, utilizat în industria sticlei, medicamentelor, bateriilor electrice etc.
În același mod, acest mineral valoros se găsește în cantitate mai mare în organism, după calciu și fosfor. Acest mineral ajută la menținerea presiunii normale a părții interne și externe a celulelor, pe lângă reglarea echilibrului apei din corp. Potasiul este foarte important în dieta oamenilor, deoarece împreună cu sodiul și clorul fac parte din familia electroliților.
Potasiul reglează activitatea mușchilor și nervilor. Se absoarbe ușor în intestinul subțire, este important să rețineți că aproape 90% din potasiul care este ingerat este excretat în urină, iar restul este eliminat în fecale și sudoare.
Sursele naturale de potasiu se găsesc în alimente, cum ar fi fructele și legumele, în special cele cu frunze verzi. Printre fructele bogate în potasiu se numără bananele sau plantanele, pepenele galben, portocalele, strugurii, prunele și curmalele. În același mod, o cantitate mare de potasiu se găsește în leguminoase, carne și semințe. Fructe uscate precum nuci, alune, migdale etc. De asemenea, reprezintă o sursă importantă de potasiu
Atunci când corpul are o scădere a potasiului în sânge, provoacă un dezechilibru de apă și electroliți numit hipokaliemie sau hipokaliemie. Printre cauzele care declanșează această deficiență se numără: dietele cu conținut scăzut de potasiu, persoanele cu anorexie sau bulimie, persoanele care primesc hrană intravenoasă, diaree, vărsături, abuz de laxative, utilizarea excesivă a diureticelor, malnutriție, alcoolism etc.
Unele dintre simptomele care indică un nivel scăzut de potasiu sunt: slăbiciune musculară, crampe musculare, iritabilitate, vărsături și greață, aritmii cardiace.
