Grâul este numele dat acelei plante aparținând familiei semințelor și care are vârfuri terminale care sunt formate din trei sau mai multe galopuri de boabe, din care, odată zdrobite, rezultă faina.
Ca și în cazul altor cereale, cuvântul grâu, pe lângă denumirea plantei, încă desemnează embrionii săi. Împreună cu porumbul și orezul, grâul este unul dintre cele trei cereale cele mai produse de pe întreaga planetă și chiar cel care a fost consumat cel mai mult de indivizi umani încă din vremuri foarte îndepărtate. Trebuie remarcat faptul că începutul său datează din Mesopotamia (Siria, Irak, Iordania, Turcia) în urmă cu aproximativ șapte mii de ani.
Între timp, nu ar fi, ci chiar cultivarea sa într-un mod conștient și atent, ca grâul să producă constant și sănătos comestibil pentru întreaga lume, întrucât, în stare sălbatică sau originală, nu ar fi putut în niciun fel să devină unul dintre cele mai populare alimente.
Galbenul este culoarea sa caracteristică și principalele sale utilizări sunt: pentru a face făină sau amidon (așa cum am menționat la început), bere, făină integrală de grâu, griș și o varietate importantă de alimente. Creșterea și avansul grâului necesită condiții climatice specifice echivalente precum: temperaturi care oscilează între 3 ° și 33 ° C, fiind între 10 ° și 25 ° cele mai potrivite; nevoie de umiditate între 40 și 70%; Are o obligație de lichid redusă, de la 400 la 500 mm. pe ciclu; iar etajul cel mai mulțumit va fi acela liber, adânc, fertil și fără inundații.
Pe de altă parte, grâul candeal este un tip de grâu mai alb decât cel tradițional și care se mândrește cu o clasă superioară. Principalele sale privilegii includ: dimensionare, lamă, fitosteroli, gluten și celuloză. În prezent, China este națiunea care conduce producția universală de grâu, a eliminat Uniunea Sovietică care a ocupat tronul de ani și ani, urmată de India și Statele Unite.
Merită menționat faptul că, în limba populară, este constant că găsim utilizarea termenului de grâu conținut într-o expresie: să nu fii grâu curat (care se aplică unui locuitor sau unui subiect atunci când nu se dovedește a fi clar sau transparent, așa cum era de așteptat).
