Triptofanul reprezintă una dintre numeroasele și variate substanțe chimice care furnizează substanțe nutritive corpului uman. Acest aminoacid se caracterizează prin faptul că este nepolar, pe lângă faptul că este unul dintre cei mai elementari nutrienți, deoarece structura sa chimică îi permite să servească drept neurotransmițător pentru serotonină, melatonină și niacină. Triptofanul poate fi absorbit numai prin alimente.
Printre funcțiile pe care le are acest aminoacid în organism, este posibil să numim:
Întrebarea este, în ce alimente este posibil să găsim acest aminoacid ? Alimentele cu cea mai mare abundență de triptofan sunt: pește, carne, lapte, ouă, cereale (orez, grâu, orz etc.), leguminoase (soia, naut, linte), fructe (mere, struguri, banane, mango, papaya, avocado, căpșuni), legume și verdeață (spanac, țelină, roșie, ceapă, castravete, morcov, dovleac, sparanghel).
Insuficiența triptofanului în organism poate genera consecințe grave asupra sănătății, care, dacă nu este îngrijită, poate reprezenta un pericol pentru viață, deoarece dacă, de exemplu, persoana nu are un nivel suficient de vitamina B3 în care ar face-o mai predispusă să sufere de alterări ale sistemului nervos și ar putea duce la boli de inimă și, în cazul copiilor, ar afecta creșterea lor.
Așa cum lipsa acestei substanțe este periculoasă, excesul poate afecta negativ și sănătatea, deoarece există anumite circumstanțe în care persoana nu poate abuza de triptofan, una dintre ele este aceea că persoana suferă de o boală de rinichi sau de ficat, De aceea, este recomandabil să nu cădeați în consumul excesiv de alimente care conțin această substanță.
Medicii recomandă (la persoanele sănătoase) un consum de triptofan de 250 mg pe zi, astfel corpul îl poate absorbi satisfăcător.
