Termenul de whisky, care este scris și whisky în Statele Unite și Irlanda, derivă din gaelica scoțiană uisge beatha și din gaelica irlandeză uisce beathadh , ceea ce înseamnă, în ambele cazuri, „apa vieții”.
Whisky-ul este o băutură alcoolică produsă din distilarea fermentului de malț, cereale (orz, grâu, secară și porumb) sau beri, are varietăți mari care provin din metoda de producție utilizată, de la îmbătrânire conform producătorului și în principal a apei utilizate pentru elaborarea ei. S sau gradare calorică între 35º și 50º.
Cel mai cunoscut proces de producere a whisky-ului este distilarea malțierii și fermentării cerealelor (cerealelor) în diferite proporții. În cazul în care malțul (orzul) este curățat și înmuiat în apă timp de câteva zile, permițându-i să germineze, mai târziu este uscat și prăjit, odată prăjit trece printr-o măcinare, pentru a fi apoi amestecat cu apă și extragerea zaharurilor (prepararea mustului) Acest must este fermentat cu drojdie și distilat, obținându-se astfel whisky.
Whisky-ul este dus la un proces de îmbătrânire, în care trebuie să rămână în butoaie de stejar timp de 3 până la 4 ani, apoi să fie îmbuteliat, depozitat sau vândut deodată. Acest pas este esențial deoarece garantează sau nu calitatea băuturii.
O altă metodă de obținere a whisky-ului este cu esențe și distilate de origine vegetală, creând astfel o băutură asemănătoare whisky-ului în ceea ce privește gustul și calitatea.
Când vorbim despre Whisky, cel mai popular este Scotch Whisky. Alte tipuri sunt irlandezii; canadianul; North American Bourbon și Rye Whikey. Whisky-urile Scotch sunt în general combinații sau amestecuri de diferite tipuri de whisky și iau denumirea de „whisky amestecat”.
Whisky-ul scoțian este cu siguranță cel mai cunoscut lichior din lume; Atât de mult încât este fabricat, cu o calitate foarte bună și cu mărci proprii, în țări atât de diverse precum Japonia (Suntory) și Argentina (Premium), whisky-ul Scotch, așa cum este cunoscut, este inimitabil, deoarece doar Scoția are apă topită care provin din formațiuni stâncoase de granit roșu.
Whisky-ul irlandez este mai fin, mai mătăsos și mai rotund decât scotchul. Whisky - ul american se modifică prin echilibrul dintre cereale și capătă o aromă puternică de vanilie în timpul maturării în butoaie de stejar noi arse. Cele mai frecvente și populare mărci de Whisky sunt: Ballantine's, Chivas Regal, JB, Jhonnie Walter, Royal Highness, Something Special, White House, The Breeder's Choice și The Famous Grouse.
