Agricultura de subzistență este o formă de agricultură în care producția de alimente este suficientă pentru a hrăni întreaga familie și pe cei care au lucrat în ea. Această agricultură se concentrează pe supraviețuire și autoconsum. Tehnicile folosite de fermieri sunt puțin rudimentare, deoarece își folosesc de obicei propriile mâini, ajută la animale și nu folosesc multe instrumente.
Există diferite tipuri de agricultură de subzistență, unele dintre ele sunt:
Agricultură itinerantă prin incinerare: în acest tip de agricultură, terenul în care urmează să fie cultivat provine din tăierea și arderea copacilor, unde cenușa este folosită ca compost, ulterior fiind plantată din nou. Fermierii profită de câmpurile acestea câțiva ani, după ce terenul este epuizat, pleacă în altă parte și efectuează aceeași procedură. Și așa continuă până se întorc la punctul de plecare. Acest tip de agricultură se desfășoară frecvent în cele mai defavorizate regiuni ecuatoriale, cum ar fi bazinul Amazonului și Golful Guineei.
Agricultură extinsă cu secerare pluvială: constă în fertilizarea terenului cu compost de origine animală, în acest fel activitățile agricole pot fi legate de animale, permițând utilizarea continuă a solului. Se aplică de obicei în zonele uscate din Africa.
Agricultura orezului irigat: aceasta se desfășoară în zone cu precipitații abundente, terenuri fertile și ierni calde. Producția de orez este favorabilă, deoarece este o plantă care nu slăbește sau distruge pământul. Aceste culturi sunt cultivate pe scară largă în Asia musonică, deoarece în această regiune plouă de obicei din abundență în mijlocul anului, permițând fermierilor să recolteze orez de două ori pe an. Acest tip de agricultură este în general foarte intensiv, deoarece fiecare bucată de pământ este folosită pentru a obține mult mai multă producție.
În agricultura de subzistență, pe lângă cultivarea orezului, sunt semănate și porumb, manioc și mei. Instrumentele folosite de fermieri sunt rudimentare (greble, plug manual, seceră, topoare etc.)
Unul dintre avantajele acestei agriculturi este că oamenii își pot cultiva propriile alimente și, astfel, își pot întreține familia.
